La Chine est une destination extraordinaire mais cela peut également présenter un vrai challenge d’y voyager par ses propres moyens. Grâce à une profonde connaissance du pays, notre partenaire local vous offrira des séjours culturels et d’aventure, qui vous aideront à découvrir les milles facettes d’une Chine, à la fois traditionnelle et authentique, hors des sentiers battus, et à la fois moderne, avec ses mégalopoles en pleine expansion.

Marcher au beau milieu des collines en terrasses de Guilin, visiter les villages tibétains cachés, partir à vélo à travers les petites ruelles du Vieux Pékin, ou simplement partager un repas avec une famille locale. Les voyages proposés sont originaux et conservent également une grande flexibilité dans l’organisation, de manière à en faire un séjour inoubliable.

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Chine – Découverte

- L’âme du Tibet

Imaginer la vie il y a 1200 ans, en explorant le monastère de Samye, connu comme étant le premier construit au Tibet.

Pique nique au bord des eaux turquoises du lac de Yamdrok Tso, où vous pourrez voir les pics enneigés du Mont Nojin Gangzang culminant à plus de 7000 mètres.

Visite du temple de Jokhang où les pèlerins dévoués se prosternent et montent vers cette Mecque spirituelle.

- Un aperçu du passé et du futur de l’Empire du Milieu

- Au sud des nuages – Attraits classiques du Yunnan

- La route de la Soie de Marco Polo – Autour du Taklamakan

- La vie à la campagne – Paysages nomades de Guizhou et Guangxi

- Xi’An – Le poids de dix dynasties

- La décadence orientale – Une aventure avec le passé de Shanghai

- Les pulsations du Royaume du Tibet – Attraits classiques de Lhassa

Chine – Voyages et papilles

La gastronomie chinoise est l’une des plus réputées au monde et se décline en quatre grandes régions culinaires : Pékin, Canton, Shanghai, Le Sichuan. Elle  résulte de l’harmonie entre les aliments yin rafraichissants tels que les légumes, et les aliments yang qui réchauffent tels que la viande ou les aliments frits. Au cours d’un repas, tous les plats, chauds et froids, sont servis en même temps et les saveurs se mélangent entre elles : sucré, salé, acide, amer et pimenté. Au gré de vos découvertes, de vos initiations et de vos rencontres qui vous conduiront de Pékin à Shangaï en passant par les magnifiques régions du Sichuan et du Guangxi, vous vivrez des aventures culinaires  délicieuses et pleines de surprises.

Pékin : repas dans une famille, succulent repas de cuisine impériale au parc Beihai ; Déjeuner de cuisine chinoise dans un restaurant local au pied de la muraille ; Dîner de « la » spécialité pékinoise, à savoir le canard laqué, au restaurant Dadong qui en a également fait sa spécialité.

Chengdu et ses environs : déjeuner au restaurant végétarien du temple Wenshu; visite du marché et préparation de plats locaux au sein d’une famille, visite de la rue rue de Jinli, où il y a plein de snack locaux à goûter. Dîner dans le restaurant de Qinshanzai, connu pour sa cuisine effectuée à base de plantes médicinales traditionnelles chinoises; déjeuner dans un restaurant célèbre pour ses plats de fromage de soja; dîner de fondue du Sichuan; dégustation de la cuisine végétarienne du monastère bouddhiste de Wannian

Yangshuo et ses environs: rencontre avec un artisan qui prépare des breuvages à bases d’alcool de riz aromatisés; marché local;  dégustation et préparation des friandises du Guangxi à bases de riz collants, et d’autres encas préparés dans des feuilles de bananiers (babas); déjeuner de spécialités locales dans une auberge  villageoise (Escargot à la menthe, Lipou Taro);démonstration de sculpture sur aliments, un des aspects importants de l’art culinaire classique de Chine.

Visite d’une fabrique de nouilles de riz et de pâté de soja. Balade en vélo au coeur de vergers d’agrumes, des rizières et des bassins de piscicultures jusqu’au vieux village préservé de Jiuxian et ses nombreuses maisons traditionnelles Pêche et préparation d’un vrai repas de campagne avec les villageois ; cours de cuisine (canard à la mode de Yangshuo).

Guilin et ses environs: découverte des villages de  l’Epine Dorsale du Dragon (région de rizières en terrasses); déjeuner dans un jardin de thé avec un repas confectionné à base de thé; participation à la préparation de recettes locales des minorités Yao et Zhuang; randonnée avec un accompagnateur Yao pour découvrir les plantes sauvages utilisées dans la cuisine locale

Shanghai : dîner dans un restaurant de  spécialtés «shanghaiennes»; déjeuner de spécialités cantonaises : marché gastronomique local, cours de cuisine dans une famille locale (raviolis chinois) ; dîner dans un restaurant de spécialités ouïgours, de la province du Xinjiang au Nord Ouest de la Chine ; déjeuner de nouilles végétarienne au restaurant du temple du Buddha de Jade ; dîner dans une restaurant de spécialités du Yunnan.

Chine – Arts et Festival

- L’âme du Tibet

Imaginer la vie il y a 1200 ans, en explorant le monastère de Samye, connu comme étant le premier construit au Tibet.

Pique nique au bord des eaux turquoises du lac de Yamdrok Tso, où vous pourrez voir les pics enneigés du Mont Nojin Gangzang culminant à plus de 7000 mètres.

Visite du temple de Jokhang où les pèlerins dévoués se prosternent et montent vers cette Mecque spirituelle.

- Une terre bouddhiste sacrée – Explorer le berceau de la renaissance bouddhiste tibétaine

- Au bord du Royaume – Festival de courses de chevaux de Yushu

Voyage dans les hautes terres vertes de l’ouest de Qinghai pour un aperçu inédit du plus grand festival de courses de chevaux de la région. Vous serez emmenés à 14 heures de la ville la plus proche vers des panoramas incroyables, de superbes randonnées et des nuits sous les étoiles dans des grandes tentes tibétaines traditionnelles.

- Les pulsations du Royaume du Tibet – Attraits classiques de Lhassa

- La montagne sacrée – Le chemin de pèlerinage du Mont Kailash

- Randonnée sur le chemin de pèlerinage – De Ganden au monastère de Samye

- Le Mont Muztagh Ata – Escalade sur le “ père de la montagne de glace ”

- Le cœur de Shangri La – Sur le chemin de pèlerinage du Mont Kawagebo

- Partager le festival des “ Sœurs du repas ”

Chine – Amoureux de la nature

- La campagne profonde de Guilin à vélo

- Au sud des nuages – Attraits classiques du Yunnan

- Paysages de Guangxi

- Grimper sur le dos du dragon – Randonnée sur les terrasses de Longsheng

- Au bord du Royaume – Festival de courses de chevaux de Yushu

- La Chine à ciel ouvert – Les merveilles naturelles du Sichuan

- Le Roi des montagnes – Randonnée sur le Mont Minya Gongga

- Voyage de l’autre côté de la frontière sauvage – De l’ouest du Sichuan au Yunnan

- La montagne sacrée – Le chemin de pèlerinage du Mont Kailash

- Trek de Tsurphy à Dorje Ling

- Le Mont Muztagh Ata – Escalade sur le “ père de la montagne de glace ”

- Les hauteurs de la montagne divine – Trek sur le Mont Bogda

- Sur les traces du sentier de la caravane du thé et des chevaux

- Au delà des frontières du Sud – Randonnée à Xishuangbanna

- Randonnée aux Gorges du Saut du Tigre

- Le cœur de Shangri La – Le chemin de pèlerinage du Mont Kawagebo

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